不得不说,茶饮界创造"话题"的能力可一点也不比娱乐圈弱.这不,前段时间奈雪の茶创始人在朋友圈直接喊话喜茶,直言喜茶"抄袭",瞬间登上微博热搜,更将茶饮界一个老生常谈的"创新"话题扯了出来——直到此时,人们忽然发现,以五粮液金巧冰淇淋、桃胶火山鲸、鲸岛等产品创新走红茶饮界的小确茶是那么的难能可贵.

有无数多的实例表明,茶饮店真的不只是茶饮而已,奈雪"茶+欧包"的成就已经让茶饮界有目共睹了,茶饮之外的多元化组合,也是创新的一种.在小确茶,你可以看到多种文化的碰撞,比如日式的装修、中式茶饮、法式甜点,一张菜单,可能就能让你感受到横跨亚欧的茶饮体验.

如果单单把某一部分拿出来比较,也许并不会显得十分突出,但是小确茶可以通过这种组合实现更加多变的经营模式,相对地,顾客也可以自主选择体验模式,可以是日式抹茶店一样独自安静地品茗,也可以像中式茶馆一样邀朋友一起闲聊中喝茶解闷,,或许早已就忘记了这是一件茶饮店吧.
现在的主流店型从站点式的饮品店已经演变成装修时尚、管理更加规范的休闲茶饮室,更加通俗地说,也就是从"接地气"变得"洋气"了.小确茶从菜单到装修的"大换血"自然也是为了迎合消费者的喜好.

和组合式创新不一样,升级是从内而外的重新设计,不是论单一的某一款产品,而是把店内所有元素作为一个整体的打包更新.好比小确茶在品牌文化和产品上,通过"小确茶"logo树立的图腾重新定位,更加针对以女性为主的消费群体,在找寻创新的路途中标志品牌的新方向.

还有一种方式,是一步一步地持续进行,但是却没有像一气呵成的大动作.或许是对产品的改良、对营销策略的改变、新型品牌理念的提出等等,立足于长远的发展,在对品牌不断地探索中蜕变.好比2018年的黑糖脏脏茶,就是对黑糖系列的一次微创新,而小确茶的火山鲸系列通过对原料结构的打乱,创造出了新的系列产品,把原来的黑糖推下神坛.

其实,茶饮的红海竞争中,创新是唯一的胜出方式,如果能掌握创新的小套路,或许能从红海中脱颖而出.小确茶的小"套路",或许能在茶饮行业在创新的路上因为更胜一筹而成为典范.